Maggio · robinie in fiore
Miele di Acacia
A maggio fioriscono le robinie, con i loro grappoli bianchi e profumati. Ne nasce un miele chiarissimo e delicato, il primo raccolto dell'anno.
Formati da 250 g, 500 g e 1 kg · da 5,50 €
Esaurito al momento
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Avvisami quando tornaCom'è
Al naso e in bocca
- Colore
- Chiarissimo, quasi trasparente.
- Profumo
- Delicato, floreale.
- Sapore
- Dolce e gentile, senza note amare.
- Consistenza
- Resta liquido molto a lungo: è tra i mieli che cristallizzano più lentamente.
Da dove viene
La sua fioritura
La robinia, che tutti chiamano acacia, fiorisce per poche settimane in primavera. Se il tempo è buono le api fanno un raccolto abbondante, se piove o fa freddo il miele è poco. Per questo a volte finisce presto.
Come usarlo
- Per addolcire tè, caffè e tisane senza cambiarne il gusto.
- Nello yogurt e sulla frutta.
- Per chi preferisce un miele delicato e sempre liquido.
Si conserva in dispensa, lontano da luce e calore. Se cristallizza è normale: ecco perché.
